Miele di Rododendro    Produzione 2013 - Esaurita

 
Caratteristiche

Stato Fisico: Cristallizza dopo alcuni mesi e la granulazione risulta fine e compatta.
Colore: Quasi incolore se liquido; bianco o beige se cristallizzato.

Odore: Inesistente, vegetale.

Sapore: Normalmente dolce. con aroma della marmellata dei frutti di bosco.

Aroma: Simile alla marmellata dei frutti di bosco.

Proprietà: Miele rilassante molto utilizzato come dolcificante nelle tisane.

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Il rododendro deriva dal raccolto delle api posizionate ad una quota pari a 1700 m.

A giugno, dopo aver preparato la postazione per portare gli alveari, si è verificata una nevicata che ha così danneggiato la fioritura del rododendro.

Zona : Vallone del Preit (1700 m)

La produzione di questo pregiatissimo miele, richiede costi elevati senza aver la certezza di poterlo offrire ogni anno in quanto in alta quota le condizioni meteorologiche sono molto instabili. L’importanza del miele unifloreale di Rododendro per questa azienda è determinato, oltre che da un notevole costo, dalle fini caratteristiche organolettiche, dalla rarità del prodotto e dall’attrattiva che la pianta e l’ambiente che lo producono esercita sul consumatore.

Il concorso “Grandi Mieli d’Italia - Tre Gocce d’Oro”, organizzato dall’Osservatorio Nazionale Produzione e Mercato Miele, rappresenta lo strumento più qualificato ed autorevole nella valutazione dei mieli italiani. All’edizione hanno partecipato 83 grandi mieli d’Italia di diverso tipo. Questi vengono valutati e analizzati (analisi fisico - chimiche, melissopalinologiche e organolettiche, nonchè accertamenti dei principali residui), e i risultati della valutazione vengono comunicati ai concorrenti in modo tale da poter migliorare in futuro le qualità dei mieli.

Tutte le regioni italiane sono state rappresentate e il Piemonte , con 33 partecipanti, si è piazzato al quarto posto.


Ogni campione di miele è stato analizzato in laboratorio da tecnici specializzati e assaggiato e valutato dalle Giurie. In laboratorio è stato controllato il contenuto in acqua e il contenuto di idrossimetilfurfurale (HMF) indicativo della freschezza.

La valutazione degli assaggiatori è suddivisa nelle sue tre componenti principali: olfattiva, gustativa e tattile.

Vincitore del Premio Due Gocce d’Oro (2008)

Periodo di produzione: Giugno - Luglio

Mielirene

Miele da Agricoltura Biologica Certificata

Villar San Costanzo (CN) – www.mielirene.it

mielirene@gmail.com


Distese di Rododendro nel Vallone del Preit . . .

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Tipi di Miele


Rododendro

Robinia

Castagno

Tarassaco

Melata d’Abete

Tuttifiori di Montagna

Fiori di Elva

Melata di Bosco

Ciliegio


Altri prodotti


Propoli:

  1. alcolica

  2. in fruttosio

  3. estratto                    idroalcolico

Candele e Pani di cera

Polline di Castagno

Bomboniere

Pacchi Regalo